本报记者  蒋俊伟

　　被誉为“中国柠檬之乡”的四川省资阳市安岳县，是世界五大柠檬主产区之一，也是我国唯一的柠檬商品生产基地县。该县现有柠檬种植面积48万亩，年产量52万吨，其规模、产量、市场占有率均占四川的80%以上，占全国总量的70%以上。去年，安岳县柠檬自营出口产值近1.8亿元，远销30多个国家和地区。

　　近日，在安岳县通贤镇的柠檬园里，记者见到果农老陈正将一颗颗金黄饱满的柠檬剪下，轻轻放入背篓。在他身后，收购商的大货车沿公路停放，等待装满果农采摘下的新鲜柠檬。“今年田间收购价涨到每斤5元，是去年的两倍多。”老陈看到微信上到账的钱时笑道，“尽管受气候影响产量略有下降，但我家7亩柠檬地预计也能收入6万多元，比往年多赚了不少。”这份看得见、摸得着的收益，正是安岳柠檬市场价值不断攀升的生动写照。同样的喜悦，也洋溢在安岳县龙台镇、朝阳镇、林凤镇等地果农的脸上。

外贸出口规模化发展

产业新支柱加速形成

　　近年来，安岳县柠檬产业销售格局发生深刻变化。虽然国内传统电商业务规模整体收窄，外贸出口却持续稳步扩大，产业逐步形成“外贸增长强劲、电商结构优化”的新局面。

　　面对国内电商领域竞争加剧、利润空间收窄的形势，安岳柠檬产业渠道结构正经历深刻调整。一方面，国内主流电商平台流量成本持续攀升，企业同质化低价竞争加剧，导致电商业务盈利空间明显收缩；另一方面，柠檬作为生鲜农产品，在物流保鲜、消费体验等方面存在天然局限，线上大规模走量的销售模式面临可持续发展挑战。

工人在分拣柠檬

　　因此，安岳县积极调整策略，将发展重点转移到外贸出口上。目前，安岳柠檬出口呈现规模化、常态化的良好态势。重点企业外贸业务增长显著，成为拉动产业增长的重要引擎。四川柠之恋果业有限公司电商业务占比降至10%以下，但发往国际市场的冷链物流运输量却持续攀升；四川外檬国际贸易有限公司预计全年出口量将达1000万斤，产品稳定销往俄罗斯、哈萨克斯坦、印尼等10多个国家和地区。

　　在四川柠之恋果业有限公司的生产车间里，工人们熟练地将金黄饱满的柠檬装入印有英文标识的包装箱，等待冷链卡车将它们运往菲律宾等国际市场。“如今，生产线为国外订单满负荷运转，与以往全力备战电商的情况大不相同。”公司负责人胡学冬表示。在四川外檬国际贸易有限公司的车间内，工人们也都忙碌地分装柠檬，准备发往海外市场。如今，安岳柠檬的销售格局已发生深刻变化，国内电商市场的激烈竞争逐渐退潮，而国际市场的“出海”通道则日益宽广。

　　这两家公司的转型之路，正是安岳柠檬开拓海外市场的生动缩影。面对激烈的市场竞争，安岳县的柠檬生产企业也在主动调整策略，转向品牌化和高附加值的发展轨道，通过开发柠檬精深加工产品、打造区域品牌形象，提升市场辨识度与溢价能力。同时，线上线下融合成为主要方向。实体体验、社区团购、内容电商等新模式逐步兴起，与传统电商形成有效互补。

　　当地政府也通过政策引导、资源对接、能力培训等多维度支持企业转型升级。通过组织海外市场拓展活动、提供跨境贸易培训、搭建国际营销平台等一系列措施，助力企业突破国内市场竞争红海，开拓全球化发展新空间。

　　国际市场的持续开拓，有效对冲了国内电商业务收缩的影响。出口规模化不仅提升了产业整体效益，也推动了生产标准化和质量可追溯体系的完善。通过建立符合国际标准的种植、加工、储运流程，安岳柠檬正逐步摆脱低价竞争模式，向高附加值、品牌化方向转型。这一转型不仅增强了产业的国际竞争力，也为构建“以外促内、内外联动”的双循环发展格局奠定了坚实基础。

全产业链协同增效

抗风险能力持续提升

　　内外联动”的双循环发展格局奠定了坚实基础。

　　为应对国内市场波动，安岳柠檬产业持续推进“加工+品牌+海外”三轮驱动发展战略，通过全产业链协同提升产业整体韧性。

　　在鲜果热销的同时，安岳柠檬的精深加工产业也在快速发展。走进四川安岳柠檬超酸生物科技有限公司的车间，一颗颗柠檬被“连皮带果”送入辊榨汁机压榨，金黄的原汁缓缓流出。

　　“13颗柠檬能制作30瓶300毫升的NFC冷榨柠檬汁，在这里实现了从原料到饮品的直接转化。”公司相关负责人告诉记者，“我们选址安岳县，正是看中了这里的原料资源和产业集聚优势，柠檬采摘后能够第一时间进行加工，既保障了产品品质，也确保了原材料供给稳定。”

　　记者在采访中了解到，四川安岳柠檬超酸生物科技有限公司入驻后，预计年消耗柠檬加工果超1万吨。其主产品NFC冷榨柠檬汁除直供母公司外，还将供应瑞幸咖啡、江小白等品牌。更值得关注的是，在生产过程中产生的皮、渣、籽等副产品也将被高效利用，用于生产柠檬果胶、柠檬膳食纤维等高附加值产品，真正实现了柠檬全果的“吃干榨净”。

　　安岳县柠檬产业发展中心工作人员表示，全县拥有33家柠檬精深加工企业，开发出饮料、冻干片、精油、面膜等200余种产品，初步构建了从鲜果销售到多元加工的产业体系。

　　下一步，安岳县将持续扩大高附加值产品比重，推动加工能力从当前的每年20万吨提升至每年30万吨，显著增强应对鲜果市场价格波动的能力。

　　与此同时，安岳县支持多家品牌通过电商实现差异化销售，培育高端消费市场。近年来，“安岳柠檬”品牌价值持续提升，2023年已突破190亿元，成为驱动产业提质增效的重要引擎。

　　近年来，安岳县还创新推出柠檬价格指数保险，为农户提供价格托底保障；引入蜜雪冰城等企业实施“保底收购”，稳定产地价格与农户收入。这些机制有效平抑市场风险，为产业长期稳定发展创造了良好环境。

　　安岳县农业农村局相关负责人表示，未来，安岳县柠檬产业将继续沿着高质量发展路径推进，在多个维度深化布局。在巩固现有国际市场基础上，积极拓展“一带一路”沿线国家和欧美市场，推动出口结构更趋均衡。通过参与国际展会、建立海外营销网络、开展国际认证等方式，持续提升安岳柠檬在全球市场的知名度和美誉度。

　　从依赖国内电商到外贸出口强势增长，从同质化竞争到品牌化发展，从单一鲜果销售到全产业链布局，安岳柠檬正以更加稳健、更加多元的姿态参与全球市场竞争。未来，随着全球市场布局的深化和产业链价值的提升，安岳柠檬有望在全球柑橘类产品市场中确立更加稳固的地位，成为我国农业对外合作的一张亮丽名片。

《中国食品报》(2025年12月22日01版）

　　( 责编：孙 茜）