初冬时节，橙黄橘绿。柑橘产业是浙江农业的“金名片”，推动其高质量发展是促进农民增收、实现共同富裕的重要抓手。近年来，浙江因地制宜加快培育农业新质生产力，紧扣“打造精品果业”的总体目标，稳面积、优品种、提品质、创品牌，有力推动柑橘产业全链条“强筋壮骨”。目前，浙江柑橘栽培面积约118万亩，产量达187万吨，一产产值47亿元，全产业链产值突破150亿元。

种质资源创新，向“品质效益”升级

　　种质资源是产业核心竞争力。近日，浙江土特产·柑橘产业高质量发展大会在“中国蜜橘之乡”台州市黄岩区举行。活动中，中国黄岩蜜橘种源研究中心展示了系统的种质资源保护体系。该中心收集保存了柑橘种质资源500余份，其中包括“乳橘”“本地广橘”等9个黄岩原生品种。

　　“保护这些古老的柑橘种质资源具有重要意义。”与会专家介绍，近几年的相关研究显示，部分浙江古老地方品种在“温州蜜柑”等重要栽培品种的起源中扮演了关键角色。例如，华中农业大学园艺林学学院副院长周继荣团队通过DNA溯源研究，完成了国际上首个“本地早”和“温州蜜柑”高质量基因组组装，为“温州蜜柑”起源于浙江的说法提供了科学依据。这些研究成果从物种遗传层面深化了对浙江柑橘起源演化的认识，为产业品种改良奠定了基础。

　　在新品种选育方面，浙江持续推进育种创新。活动现场，一批浙江省自主选育的品种备受关注：“浙柑3号”成熟早、糖度高，果皮易剥、果肉细腻；“浙柑4号”小巧无籽、外形饱满，适宜早熟市场；“宫川新系”有效缓解浮皮问题，更耐储运；“早玉文旦”单果重、产量高，多汁脆嫩，采收期早；“红玉柑”作为杂交品种，兼具易剥皮与肉质细嫩特点……这些品种覆盖多档成熟期，展现了浙江柑橘产业在品质提升与品种多样化方面的突破。

　　“胡柚之乡”衢州市常山县在品种改良方面持续投入，近3年推广优良苗木380万株，成活率超90%。通过标准化种植和科技赋能，常山胡柚实现了从“山间野果”到“富民金果”的转型升级，品牌价值突破100亿元。

　　在优良品种支撑下，浙江柑橘产业正从“规模扩张”向“品质效益”转变。在此前浙江省农业农村厅主办的2025浙江土特产·柑橘专场推介活动中，各优势产区代表介绍了优势品种品质升级的“门道”。临海市农业农村局相关负责人介绍，临海市通过与中国柑橘研究所等科研机构合作，成立产业技术协同创新中心，大力推广设施栽培、交替结果等新技术，提升了柑橘品质和精品果率。象山大旸农业发展有限公司相关负责人表示，该公司贯彻实施全国首个红美人设施栽培省级标准，实现全过程标准化管理，并通过数字化水肥一体、智能化温控系统等先进技术，建立了全链条产品追溯系统。

　　浙江省依托该省“三农九方”、重大技术协同、省产业技术团队等项目，大力推广特早熟、早熟温州蜜柑以及优新杂柑，逐步调减中晚熟温州蜜柑，优化品种结构；推广喷滴灌、大棚设施、运输轨道等现代化设备，全面升级基础设施水平；大力推广完熟栽培、设施栽培、分级选果等标准化优质生产技术，柑橘质量安全水平不断提升。

　　技术创新，将柑橘“吃干榨尽”

　　浙江企业正通过技术创新不断提升产业附加值。

　　走进浙江台州一罐食品有限公司生产车间，只见经过自动分瓣后的橘瓣，正按照不同薄厚等级，顺次通过网带，被源源不断地输送向前。“现在我们公司使用的是自动去皮和分瓣设备，这两套设备都是在浙江省农业科学院应用成熟后，由我们公司引入使用。”该公司相关负责人介绍，以前生产2万吨罐头需要3500到4000名工人，使用上述自动化设备后，用工减少了一半，产能还提高了50%。目前，台州一罐已成为全球单厂产能最大的橘子罐头出口工厂，产品远销日本、欧盟和美国等国家和地区。

　　浙江丰岛食品股份有限公司相关负责人介绍，作为全国柑橘罐头出口的领军企业，去年公司柑橘罐头出口量达7万吨，占全国出口总量的29.8%。今年10月，公司引进HPP超高压冷杀菌技术，实现从柑橘罐头、果汁到果胶、精油、黄酮、纤维的全产业链发展，真正做到了将柑橘果实“吃干榨尽”。

　　除了传统罐头加工，浙江柑橘产业在新型饮品加工领域也取得了不俗成果。浙江艾佳果蔬开发有限责任公司采用HPP超高压冷杀菌工艺生产胡柚果汁，最大限度保留水果原有的风味和营养物质，为消费者提供更优质的产品体验。浙江百霖农业科技有限公司推出的瓯柑汁，采用了与科研机构共同开发的悬浮技术，让瓯柑果粒均匀分布在瓶身中，保留了瓯柑的独特风味，年销售量约50万箱。

　　在商品化处理环节，新科技也在重塑产业价值。在浙江忘不了柑桔专业合作社内，浙江省内第一条6通道柑橘数字化分选线，集成电子称重、360度图像识别、近红外光谱分析等现代化技术，实现对柑橘内在品质的无损检测和精准分级。通过按甜度、化渣性等指标分级定价，该合作社已成为山姆超市等高端商超的稳定供应商。

　　不断延伸的产业链条，推动浙江柑橘产业从初级农产品向高附加值产品转变。柑橘已从单纯的鲜果加工“升级”为果茶、果醋、果酒、香薰精油、膳食纤维产品等众多高附加值产品，实现了从“单一鲜果销售”到“全果利用”的产业价值跃升。

　　政策赋能，迈向标准化品牌化高效化

　　通过科技赋能、产业链延伸，浙江正推动柑橘这一传统产业向标准化、品牌化、高效化迈进。面对新形势，浙江对柑橘产业发展进行了系统规划，通过政策部署，引领柑橘产业高质量发展。

　　浙江省农业农村厅相关负责人介绍，到2028年，全省柑橘总产量将稳定在200万吨，一产总产值突破60亿元，全产业链总产值向200亿元目标迈进，努力将浙江打造成为全国柑橘产业高质量发展示范区和引领区。

　　为实现这一目标，浙江将实施四大行动：一是品种培优行动，筑牢产业根基。重点加强种质资源保护，强化种业攻关，优化区域布局。二是品质提升行动，打造浙橘精品形象。集成推广绿色生产技术，推动设施装备升级，做强精深加工。三是品牌打造行动，提升市场溢价能力。构建区域公用品牌、企业品牌和产品品牌协同发展的体系，讲好品牌故事。四是联农带农行动，彰显共同富裕底色。完善社会化服务体系，推动业态融合，创新利益联结机制。

　　为此，浙江将强化组织统筹、项目谋划和要素保障，推动柑橘产业高质量发展，为“缩差共富”注入动能。

　　（江箫 张恒金）

　　《中国食品报》(2025年12月03日02版）

　　( 责编：高娇娣）