本报讯 （记者 王继发）近日，第十四届中国·四川（彭州）蔬菜博览会（以下简称“菜博会”）在四川成都彭州市举办。大会以“丰物中国彭派菜博 天府粮仓蔬式生活”为主题，不仅集中展示了农业发展的成果，更以“蔬式生活”IP体系化升级为核心实践，为全国农业主产区探索产业与城市品牌融合发展提供了鲜活样本。

　　作为全国重要的商品蔬菜生产基地，彭州常年蔬菜种植面积达82万亩（含复种），总产量超235万吨。扎实的产业底盘支撑菜博会走过14个春秋，成为国内深耕农业领域的标杆展会。菜博会通过蔬香园艺馆、现代设施农业大棚、高标准农田景观等展区，集中呈现品种创新、设施升级、数智化应用等产业发展成果。与传统展会不同，彭州以蔬菜为媒介，推动菜博会从产业型展会向“产业+生活+文化”的区域节庆转型，将“蔬式生活”打造成贯穿城市发展的核心IP，让蔬菜从田间作物转变为融入饮食、社交、娱乐与美学的生活符号。

　　据了解，菜博会实现了三大关键突破。受众边界从行业客群拓展至家庭、青年、游客等多元群体，形成全民参与的城市级热度；产业表达从“视觉呈现”升级为“沉浸式体验”，让农业成果可感知、可传播；运营逻辑构建起市场化路径，通过市集运营、品牌合作等方式实现“自我造血”，为IP长期发展奠定基础。

　　围绕“蔬式生活”IP，菜博会打造了四大沉浸式体验板块，勾勒出完整的生活方式图景。“彭”然心动板块汇聚蔬式婚礼秀、窑烤面包工坊、特色巡游等场景，让蔬菜融入浪漫仪式与城市漫游，兼具烟火气与仪式感；“彭”友趣享板块以四大主题市集联动行业大咖，百余展位集结鲜蔬、文创、美食，构建充满互动感的社交空间；“彭”湃新风板块推出蔬浪音乐节、膨胀乐园、蔬香露营等潮流玩法，让农业与年轻文化碰撞出活力火花；“彭”勃生机板块同步开启主题研学与彭派运动会，让亲子家庭在自然中感受绿色活力，传递生态生活理念。这些场景设计打破了农业的生产属性局限，让“蔬式生活”从概念落地为可感知的日常。

　　节庆热度转瞬即逝，IP生命力源于日常沉淀。2021年，彭州联手乡伴集团打造的“蔬香超级理想村”，成为“蔬式生活”常态化落地的核心载体。这里集合了原舍蔬香民宿、彭州绿乐园、菜菜成长中心等多元业态，游客可认养菜园体验农耕生活，孩子能在自然中接受农业教育，让“蔬式生活”真正实现可体验。

　　“蔬式生活”IP的持续成长，离不开“政府搭台、企业唱戏、多方参与”的共建机制。菜博会创新采用“三会同开”模式，实现全国资源汇聚与场景联动。政府把控方向、企业注入资源、市场驱动创新，多方协同催生出“蔬菜+N”的跨界生态——与蔚来乐道菜车、自然香薰等品牌合作拓展时尚边界，联动行业龙头搭建产业对接平台，开设专线车、推出“玩乐护照+消费券”提升市民体验，让IP具备了可持续发展的活力。

　　从“卖菜”“展菜”到构建完整的“蔬式生活”生态，从产业基地到城市品牌，彭州以蔬菜为笔，书写着农业主产区转型升级的答卷。这座扎根天府粮仓的城市，正以“蔬式生活”为核心，走出一条农业赋能城市发展、场景激活产业价值的特色路径。

　　《中国食品报》(2025年12月08日02版）

　　( 责编：叶家茂）