本报记者 梁忠超 通讯员 黄庆波

　　初冬时节，“中国月柿之乡”广西桂林恭城瑶族自治县（以下简称“恭城”）月柿满枝、果香四溢。作为全国月柿种植面积最大的县域之一，恭城全县月柿种植面积超25万亩，年产量超百万吨，品牌价值突破60亿元。金灿灿的柿子，正从传统农产品蜕变为带动区域经济发展、赋能乡村振兴的“致富果”。近日，恭城在辖区莲花镇举行2025年恭城月柿产业高质量发展媒体行活动，媒体代表沿着恭城月柿“种植—加工—销售—文旅”全产业链发展路线，全方位、多层次了解恭城月柿产业提质升级与农旅融合的最新成果。

甜蜜月柿走向全球

　　2015年“恭城月柿”获国家地理标志认证、2017年“恭城月柿栽培系统”入选中国重要农业文化遗产、今年“恭城月柿”入围中国品牌价值评价区域品牌百强榜……1500余年前，月柿在恭城扎根，如今，其已从寻常果木成长为恭城最亮眼的产业名片。

　　这份成就，源于得天独厚的生态禀赋与世代传承的农耕智慧。恭城地处南岭群山之中，茶江沿岸冲积的肥沃土壤，搭配中亚热带季风气候的充足光热，为月柿生长提供了理想环境。月柿的种植技术也在传承中不断创新，创制形成的林果共生、水土保持、绿色防控为一体的复合农业模式，不仅提升了月柿品质，也为现代生态农业发展提供了可借鉴的经验。目前，全县建成10万亩绿色食品原料基地、24个标准化生产示范点，优质果率提升5%，亩均增收1200元以上，真正实现了“好生态种出好果子”。

村民在晾晒削皮柿子

　　走进莲花镇红岩村“遇见好柿”柿子园，一颗颗饱满的柿子压弯枝头。柿子园老板周俊云说：“我们果园共7亩，种了90株果树，通过标准修剪，树体通风透光、营养集中，结的果个头均匀、色泽好，今年产量在7万斤左右。”他的果园不仅实现稳产高产，还依托景观与鲜果发展起采摘旅游，年收入可达15万元。

　　“‘十四五’以来，恭城以月柿特色产业为笔，以改革创新为墨，绘就了三产深度融合的振兴图景。”恭城宣传部部长唐娟娟介绍，在种植端，推动5000余户柿农实现规模化、标准化经营，夯实了产业根基；在加工端，大力发展精深加工，推动产业链向价值链延伸；在销售端，依托便捷的现代交通物流网络，让恭城月柿不仅畅销全国，更走出国门。

　　具体来看，在品种布局上，恭城月柿形成“涩柿+甜柿”多元体系；在精深加工上，打破鲜果售卖的单一模式，研发出柿酒、柿醋、柿单宁面膜等30余种精深加工产品，附加值提升数倍；在产品销售端，电商服务站点覆盖全县75个村屯，直播带货、跨境电商让月柿远销东南亚、俄罗斯等多个地区和国家。

　　广西桂林聚鑫农业科技有限公司投资建设无尘车间、全自动烤房和冷库，新增全自动刨果机和脆柿除涩罐，让加工效率和标准化水平大幅提升。该公司董事长吴祖维介绍，去年研发的柿子片产品经济效益显著，相比鲜果价值提升4倍，今年预计产量达300吨，并通过“种植+加工+销售”一条龙模式，打破了季节性限制，实现常年供货。目前，恭城已培育大中型加工企业56家、初加工作坊725个。

　　“电商+外贸”的双轮驱动为恭城月柿铺就了一条通往全国、走向世界的“快车道”。“今年以来，恭城月柿的线上销售势头非常强劲，通过各大电商平台，已成功销售了5000多吨，线上销售额突破了8000万元，实现了30%的同比增长。”恭城电子商务协会会长邓诗远说，恭城月柿的品质已经获得了全球市场的认可，在东南亚市场，恭城月柿凭借地缘和口味相近的优势，深受当地市场欢迎，还成功销往了哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等中亚国家，打开了迪拜、沙特等中东市场，甚至进入了欧美市场，在加拿大、法国等国家畅销。

“卖柿景”成为新业态

　　在红岩村，月柿不仅是农产品，更是核心旅游资源。“我们整合资源打造特色观光点，建成了风雨桥、中国月柿博物馆、瑶韵柿乡田园综合体，配套了花园式小别墅90栋、客房400多间、农家乐50多家。”莲花镇党委书记谢云龙介绍，自举办首届月柿节以来，红岩村已成功举办22届，年均吸引游客超50万人次，旅游收入占村民收入的60%以上。

　　“红岩村118户，家家户户都有产业。”红岩村村民朱玉河告诉记者，2006年其将自己的10亩柿子地外包，与家人专注经营民宿农家乐，10间客房及4张餐桌每年都能带来33万元左右的收入。

　　同样的场景也在嘉会镇上演。王维娜是嘉会镇泗安村委五海塘自然村的村民，她的家坐落在桂江边，房前屋后的大片柿子林及自然晾晒的红彤彤的柿子成了游客争相打卡的网红地。“每年10月中旬到春节后的元宵节，平均每天都有200多人打卡拍照，其中不乏慕名而来的东南亚及非洲游客。”她告诉记者。

　　恭城全域正深化“以柿兴旅、以旅富民”路径。唐娟娟表示，恭城以柿为媒、以节聚势，连续成功举办22届月柿节，打造了红岩村、泗安村等一批农旅融合网红打卡点，“卖柿景”成为新业态，年均吸引游客超150万人次，旅游年收入超1.59亿元，带动餐饮、住宿等相关产业增收超3亿元。月柿产业直接带动全县60%以上农户嵌入产业链，共享发展红利。

　　有从业人员表示，从标准化种植提升品质，到科技应用延伸产业链，再到农文旅融合拓展发展空间，月柿产业已从单一的农业生产，逐步转向三产融合的现代化产业体系。这颗承载着传统农耕智慧的“金果子”，正通过标准化、品牌化和产业融合的路径，实现生态与经济效益的统一，成为恭城乡村富民产业的重要支柱。

　　恭城县委副书记刘斌表示，未来的恭城月柿产业将围绕“品质提升、品牌打造、产业链延伸”三大方向，全力构建“全国柿产业三产融合示范标杆+月柿主题文旅目的地+乡村振兴动能枢纽”新发展格局，朝着“百亿产业”目标稳步迈进。

　　《中国食品报》(2025年12月10日02版）

　　( 责编：高娇娣）